Onigiri Ne Demek?
おにぎり · onigiri · Japon Kültürü ve Mutfağı
Onigiri (おにぎり), nigiru (elle sıkmak, kavramak) fiilinden gelir: pişmiş pirincin elde sıkılarak üçgen ya da top biçimine getirilmesiyle yapılır. İçine klasik olarak umeboshi (salamura erik), ızgara somon ya da konbu konur; dışına tutması kolay olsun diye nori (yosun) sarılır. Japon annelerin bento kutusuna koyduğu en klasik yiyecektir.
Bugün onigirinin başkenti konbinilerdir: raflarda onlarca çeşit, ambalajı yosunu çıtır tutan zekice bir tasarımla bekler. Suşiyle karıştırma: onigirinin pirinci sirkesizdir ve amaç şıklık değil doyurmaktır. Eski anime çevirilerinde onigirinin sandviç ya da çörek diye çevrilmesi, hayranlar arasında hâlâ espri konusudur.
Örnek cümle
- 母がおにぎりを作ってくれました。
Annem bana onigiri yaptı.
Sık sorulanlar
Onigiri ile sushi aynı şey mi?
Hayır. Suşinin pirinci sirkelidir ve incelikli bir yemektir; onigiri sirkesiz pirinçten yapılan doyurucu bir atıştırmalıktır.
Onigirinin içine ne konur?
Klasikler umeboshi (salamura erik), ızgara somon, ton balıklı mayonez ve konbudur; konbinilerde onlarca çeşit bulunur.
İlgili kelimeler
Japon Kültürü ve Mutfağı bölümünden
Blogdan
Bu kelimenin geçtiği dünyayı daha yakından anlatan yazılar:
- Tōrō Nagashi: Suya Bırakılan Işık
- Yılda Bir Gece, Gökyüzüne Asılan Dilekler
- Yüz Mum Söndüğünde: Japonya'da Hayalet Hikâyeleri Neden Yaza Ait?
Ücretsiz hesap aç: tek tek kelime aramak yerine Japoncayı temelden öğren.